别说这李氏还真是有一手。
将那些冻得比石头还要硬的猪肉都放在灶台不远处，下面一个大木盆好装那些化掉的血水啊什么的。
然后李氏忙活起今晚的晚饭来，因为等会还有事要忙，李氏也弄的简单，只是将昨儿炼出的那些油渣和那些剩的牛肉一起剁碎了，然后混上些酥油，全部摊成饼，又熬了一锅猪骨汤粥。
第184章虽然东西很是简单，但是连芝儿吃得恨不得将自己的手指都给吞下去，那饼里油汪汪的一口咬上去都带冒汁水的，然后配上暖和的肉粥，吃得人简直放不下去碗去。
“婶子，你这手艺，我相信咱们的饭馆想不挣钱都是难的。”连芝儿边吃边含含糊糊的说着。
饭桌上另外几人都是连连点头，虽然连奶奶和郑氏不在这，但是连芝儿相信，要是她们在这的话，肯定也是同意自己的话的。
这开饭馆最重要的就是个味道，然后吧，就是个服务态度环境啊，什么的，但是这后面极几点，连芝儿觉得完全就是不成问题。
光冲着这味道，哪怕就是在大街上随便支个摊子，那也是人乌央乌央的过来啊。
李氏听见连芝儿的话，笑得眉眼都弯起来了，“那是最好不过的了。”
要不是最后实在塞不下去了，连芝儿觉得自己能将这饭桌给包圆了。
连翠儿生怕她吃多了吃伤了，将她手里还抓着不放的饼给拿下来，“你呀，看看你的小肚子吧，都鼓出来了。”
这古代吧，交通不方便，生活不方便，干嘛都不方便，但是就一点好，吃的干净，吃的放心，而且绝对是无污染无添加的，这要是放在自己那时候，就是特供只怕也没什么好吧？
那空气里可还老是PM2.5超标呢。
所以这都是食材原本的香味，让她这个原本不是很在乎吃的人，也越来越挑嘴了。
将自己口中的饼被抢走了，连芝儿也不气恼，拍拍自己的肚皮，果然哪怕是隔着厚厚的衣服，她也能摸出来是真的有点鼓呢。
照自己如今这样的胃口吃下去，只怕等开春了，她是要变成个小胖球了吧？！
吃完饭，几人该忙啥就忙啥去了。
连芝儿留在厨房将帮着李氏，虽说是帮，可真正用到她的时候也不多。
厨房间空了下来，李氏将吃饭的桌子收拾干净，直接就将厚重的案板放在桌上，这样干活更麻利点。
角落里的冻结的猪肉块全部都已经化开了，水面上还浮着一块块从猪肉上面滑落下来的冰块呢。
猪肉之前就已经大概分好了，李氏将其中的带皮的肉给挑了出来，一大片切成长方形，然后连芝儿呢就在边上帮着她在上面抹盐。
真是是用抹的，为了能更快的腌制入味，用手反复搓揉。
除了手有点冷外，触感有点不太舒服外，连芝儿并没觉得有啥，反而是想到这些经她手腌制成功的肉，日后都会变成好吃的腊肉而兴奋着。
抹在肉条上面的盐，那也是李氏再次加工过的，里面放了大椒、麻椒、香叶等等的各种连芝儿认识或者不认识的香料。
连芝儿除了抹还不够，将那肉条是当做衣裳一样，来回的搓，当然这可不是李氏吩咐的，纯粹是她觉得这样更能入味。
就这样，等那些肉条都切好了之后，李氏也过来帮着一起抹了起来。
等那些肉条全部抹完之后，在放进个干净的小木盆里面腌制起来，又在上面再次加了些腌制用的调料后，在弄个大木盆扣过来，让肉条在里面慢慢入味。
弄好这些后，李氏将所有的肥油都给拿了过来，虽然野猪不像是家猪，但是那油也是够可观的了。
之前时间不够，也只是弄了点做菜用的，现在时间多，李氏索性就将所有的肥油一起炼制出来，看样子要是炼制好了，够家里人吃上个小半年的了。
其实说是肥油，也是猪肉的一种，就是五花肉上能看见的中间夹着的那层白花花油腻腻的。
要是这些个肥油少，直接下锅熬制就好，可是这肥油不是一点点，就得用上点专业的法子了。
连芝儿在一旁好奇的瞧着李氏忙活，就见她将那些清洗好的肥油先是放进锅中，随后还加了些水进去，这让她有些看不明白。
等烧开了后，连芝儿明白了，这是太多了怕焦了，反正水最后都会蒸发，就剩下那些微微发黄的油渣在锅底下了，就和平日小锅弄出来的差不多。
只是说的轻松，这熬制的过程可不轻松，又是油烟，又是柴火味，连芝儿觉得自己现在出去，要是遇上野狗什么的都得小心，说不定就被当成是会走路的油渣给啃了。
那边李氏更是辛苦，一边看着火头，生怕大了焦了，一边还得不停的搅拌这锅里的油渣，好让它们受热均匀快点出油。
连芝儿在边上那真是痛并快乐着，油渣好吃是好吃，可这一多起来，就有些架不住了啊，她觉得自己好像真的是吃得太饱了。
李氏一瞥眼，看到连芝儿脸色古怪，笑道：“这厨房不透气，反正需要帮忙的你都帮我弄好了，就先出去吧。”
连芝儿忙点头，如获大赦般的从厨房窜了出去。
一出去，她就深呼吸了口清冷的寒气。
动作太大，结果反倒是呛的自己连连咳嗽。
李氏的声音从厨房间遥遥传来，“怎么了？又咳嗽了？等会，婶子再给你烧点姜汤吧。”
一听见这话，连芝儿的嗓子就火辣辣的疼，李氏的生姜实在是太舍得放了，而红糖就有点那么不舍了，结果就是她就像是在直接喝生姜汤一样，辣的她眼泪水都快要出来了。
那样的经历实在是不想再来一次，连芝儿忙道：“没事，就是呛着口气了。”
说完忙不哒的回了房。
这刚进了门，刘氏就闻见了，笑道：“还不快去洗把脸，这脸上怕是都能洗出来二两油了。”
吓得连芝儿也顾不上冷了，跑去外面舀水洗脸不在话下。
弄好之后，连芝儿不禁感慨，这大厨还真不是一般人能做的，光是天天闻这油烟味，她就受不了了。