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第135章 香喷喷的牛油火锅底料

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饭后,李清月还问了问李贵知不知道那种力气特别大的,想要请一个人来炒栗子,可以给那人二百文一天。

还真不凑巧了,李贵还真认识一个,叫大力,因为这人虽然力气大,但是吃多,现在一直闲在家里,家里都快被他吃的活不下去了,如果现在有李清月这份活的话,他想他们家的情况应该会好很多。

于是当天晚上李贵就驾着马车去问了问大力,大力的娘和大力知道有这种好事儿,哪会不乐意呢,连连点头,表示明天一定会过去的。

在齐家面馆开门的时候大力就已经站在门口了,这把出门的刘生给吓了一跳,幸好后来李贵来了,把大力给带了进去。

在得知大力还没有吃饭,齐母端了碗面给他,可是这傻小子知道面很贵,自己饭量又大,干脆叫着齐母给买了三十个大馒头,没办法,齐母给大力买了三十个大馒头,又给他端了一大海碗的拉面汤,这一次,可算把大力给吃饱了,大力告诉齐母他已经两个多月没有吃饱了,把齐母心疼坏了。

想着这高高壮壮的小伙居然吃不饱,齐母决定以后要多给这小伙子买些馒头,齐母也不知道怎么回事儿,他就觉得这小伙子合她的眼缘。

大力长得并非五大三粗,相反很是清秀,让人也想不到这是一个吃的多、力气也大的人。

有了大力的加入,齐家人觉得轻松了很多。

李清月这边一大早就跑去买做火锅底料的香料去了,八角、桂皮、丁香、千里香、陈皮、小茴香、荜拨、良姜、草豆蔻、香叶、草果、干香茅草、山奈、灵草以及排草。这些香料是李清月去了中药店和种子店还有调料店才凑齐的,把香料买好了之后,李清月又去了铁匠那里,跟铁匠要求打一个铜制的火锅。

在把这一切处理好了之后,李清月害怕家里做香肠的肠衣不够,又去猪肉铺买了几副小肠回来。

回到家之后,李清月先把买回来的香料用碾子碾成细粉,将这些粉末用白酒浸泡,这得浸泡一个时辰。

趁着这会儿功夫,李清月开始带着闭月几个在家的下人开始剁肉,这做腊肠就是得把肉剁的细细的。

李清月负责将肉块切成一片一片的,闭月则负责将肉片切成一丁一丁的,而剩下的柱子几个人则负责将肉丁剁成肉沫,越细越好。

等着把肉剁好,李清月已经把调料加入,让柱子将肉馅与调料搅拌均匀,这就可以开始做腊肠了,做腊肠的时候,齐懿也搬了条凳子坐着过来帮忙。

李清月则回到厨房开始进行自己的牛油火锅底料的制作。

李清月准备了一口大锅,在锅中带入菜籽油,将葱炸制金黄后捞出,加入昨天熬好的牛油和冰糖,又加入了自制的豆瓣酱和辣椒以及泡好的香料,再加入酒糟,炒匀之后静等着牛油凝固,这牛油火锅底料就做好了。

而李清月在炒料的过程中,这是让大家受尽了折磨。最先受折磨的是在外面穿香肠的几位老人和齐懿和下人,几人是穿着香肠就闻到了阵阵香味,而且这香味是越来越浓烈,不过幸好是几位老人口腹之欲也淡了,齐懿则是自制力很好,几个下人是知道自己的责任,强忍着,所以即使是这香味越来越浓,几人依旧忙活着手里的活。

可是在教导小团子的三位那就不行了,这越来越浓的香味让三人实在是难受呀,小团子表示自己也很难受,这不为了让自己好受点,就边蹲马步边憋气,可是憋完气之后就得大吸一口,于是那个香味就更浓了。不一会儿,小团子就开始脸通红,也不知道到底是憋气给憋的,还是给累的,但这只有小团子自己知道了。

此时正值上午,正是白老的授课时间,于是林霄和离漠两人就准备开始偷溜了,嘿嘿,让老头自己在这里,他们先去看看清月丫头又做了什么好吃的。

白老当然不乐意了,一个飞身过去拦住了偷偷摸摸的两人,“想走,呆这儿。”

“凭什么呀,我们俩一个下午授课,一个晚上授课,现在又没我们俩什么事,我们俩去外面溜溜不行呀。”离漠顿时不乐意了,这糟老头子自己不能走开还不让别人走了。

“别以为我不知道,你就是闻着味儿了,想要先我一步吃东西去,以前我们都是三个在一起,平时你教小徒弟的时候我也陪着你,所以这一次你也得陪着我。”白老理直气壮。

被白老揭开了内心小九九的离漠丝毫不尴尬,反而更有了底气,“我就是去看看清月丫头是在做什么吃的,今天上午我没陪你,下午你也不用陪我呀,我们俩算打平了,让开,不然我拿药药你呀。”

哼,这死老黑,想要丢下自己,偏不让,“小徒弟,今天的功课到此结束,走,师傅带你吃好吃的去。”说着,就一个轻功越过,抱着自家小徒弟飞走了。

留下后面离漠的声音在那气急败坏:“死老白,你真有种,仗着自己轻功好,哼,林霄,我们赶紧跑。”可是往旁边一看,哪还有林霄的声影,这个林霄,居然也把自己给抛弃了,离漠赶紧撒着脚丫子往厨房跑去。

最先到厨房的必然是白老俩了,紧接着林霄也来了,最后便是气喘吁吁的离漠了。

“清月丫头,你在做什么好吃的,好香呀。”白老边探着脑袋看向锅里边吞咽着口水,这现在全是白雾自己根本看不清锅里面是个什么东西。

“这个是在炒火锅底料,做火锅吃的。”李清月一边挥舞着大铲子,一边回应白老。

“哦,那这个什么时候能吃呀?”白老问出了大家的心声。

“吃?这个还不能吃,这东西做出来只能算作一味调味料,要吃的话得过几天才能做给你们吃。”

李清月说完,四人仿佛听到了自己心碎的声音,这么香的东西居然是一味调味料,要吃还得过几天,这是什么鬼,他们第一次见过这么香的调味料。

“娘亲,火锅是什么呀?”小团子问出了重点,大家也纷纷看向李清月。

“火锅呀,就是一种边煮边吃的一种吃食,里面可以加肉、加菜,就是可以加你喜欢的菜,你想吃什么就加什么。”

“娘亲,真的有这种菜么?那我要加肉丸子,娘亲做的肉丸子最好吃了。”小团子笑嘻嘻的说到。

嘿,我儿子还挺会吃,这肉丸子肯定少不了,等会儿拿些牛肉做手打牛肉丸去,这吃火锅还得有虾滑、毛肚、鸭肠、郡花、鸭血等,想着想着李清月就吸了吸口水。

这被耳尖的白老给听了过去,“清月丫头,你是不是也馋了,刚刚都听到你吸口水的声音了。”

李清月也不忸怩,立马承认:“对呀,这是想到了吃火锅,必吃的几样东西,我就忍不住要流口水呀,我实在是太想吃了,可是吃火锅的那个锅铁匠还没有打好。”李清月为此感觉很可惜,前面自己应该早点去的。

“是不是把那锅做好了,我们就能吃了呀?”白老凑到李青云年前神秘兮兮的问到。

“对呀,可是那个师傅说这口锅得三天后才能取,所以你还得等三天。”李清月伸出三个手指。

“那铁匠铺在哪儿呀?”

“在城东李铁匠那儿,白老,你问这个干嘛?”顿时李清月恍然大悟,“白老,你不会是自己准备去打那口锅吧。”自己也没听过白老还会打铁呀。

“嘿嘿。”笑过之后白老就跑了,自己当然不会打铁呀,但这不是李铁匠会么。

于是,正在帮别人打锅的李铁匠就被一个一身白的老头给威胁了,叫他把齐家的那口锅立马给打了,不然就毁了他的铺子,看着他一掌就把的一张桌子给劈了,李铁匠相信他有这个实力,立马手忙脚乱的开始为齐家打那口锅。

白老满意的点了点头,并告诉他今天傍晚过来拿,如果没有完成,他将让李铁匠知道后果。说完之后就笑眯眯的走了。

而李铁匠在白老走后,瞬间摊到在地,随即赶紧起身叫自家儿子过来帮忙,这现在都快中午了,那大人物傍晚就得要,这自己根本完不成呀,只能叫自家儿子过来帮忙。

且说白老旋风一般的走后,李清月疑惑的看着离漠和林霄两人:“白老这是准备自己打锅不回来啦?”

两人相视一笑,这清月丫头实在是太不了解白老了,那老头会自己去打锅,痴人说梦,但是自己可不会这么告诉李清月,不然这丫头肯定会生气,这清月丫头对于一些事还是很有原则的。

“不知道。”两人连连摇头,呈现模糊的态度,离漠更是说到:“那老头说风就是雨,我们哪知道他干嘛去了,对吧?林霄。”

林霄立马呈小鸡啄米状。

好吧,也不知道白老干嘛去了,李清月也不过问了,看着料已经炒好,李清月开始将底料装入大盆中。

闻着这阵阵的香味儿,离漠几个人全都趴到大盆边上去了,“真玩意真是香呀,而且这红彤彤的颜色,看着我就想吃了。”离漠由衷的感慨。

李清月咯咯一笑,“这现在还不行,这全是油呢,得煮火锅的时候加水煮开才可以,你再稍等三天。”

离漠和林霄内心明白,这应该是不用三天了,自己今晚或者明天就可以吃了,暗爽。

【作者题外话】:下午还有一更哦