那日，对曲胚进行堆烧后，姚子碧与三清，以及那名学徒一道，又对其进行了一番检查。
若发现曲心的水分大部分蒸发，且品温逐渐下降后，便要进行最后一次翻曲，即收拢，而此时，曲坯间不再留空隙，可堆至五到六层。
收拢后，又要避免其品温下降过快，致使火太小，产生黑心曲、窝心曲等，因而，更不可大意，要随时关注。
曲坯入房到成熟约需一月（不过，视季节、气温不同而定），待其成熟后，再运至干燥通风的贮曲房，入库贮存，待到三至六个月之后，方可验收使用。
“总算可以松和一个月了。”
忙活完后，三清转了转胳膊，看向姚子碧与那名学徒，笑着说道：“你俩若是想学习其他手艺，便可去其他师傅那里打下手。”
姚子碧偷瞄了一眼不远处的陈重曲，随即道：“我去小米那儿看看。”
那名学徒则选择留下，继续向三清请教关于造曲的问题，显然是诚心想学造曲，并拜三清为师。
姚子碧觉着，此人好学且机敏，若是能拜在三清门下学习造曲，于酒坊而言，亦算好事，只是不知，为何三清久未松口，将其收做徒弟。
相处了一些时日后，姚子碧发现，三清这人其实有些执拗，因此，便不好劝说，只是于心中盼着，二人能结下这师徒缘分。
“小米，需要我帮忙吗？”
行至小米身旁，姚子碧便笑着询问。
“你来得正好，来帮我们一块儿搅拌吧。”
小米指着已然配好的料，看向姚子碧，问道：“搅拌，以前做过吧？”
“嗯，曾帮人打过下手。”姚子碧点头。
“好！”
小米点点头，便为姚子碧让出一个位置，让其加入拌料的队伍中。
“可有润料？”
见配料稍显干燥，姚子碧不由疑惑。
“润过了，不过，感觉还未润透，待搅拌和匀之后，再撒一层熟糠吧。”小米说道。
“好嘞！”
听闻此话，姚子碧才放心下来，拿着钉耙搅拌着配料。
“这些酒母，皆是今日蒸馏之用吗？”姚子碧好奇道。
“没错，那一百五十坛新酿一出，咱们的存货便一下少了许多，因此，少东家才让我们尽快再酿造一批新酿出来，拿去前店贩售，以及备用。”小米点头道。
“嗯嗯，明白了。”
又偷偷瞄了一眼正在天锅旁忙活的陈重曲，姚子碧便埋首继续搅拌了。
大约一个时辰后，众人便将成堆拌好的料拍光拍紧，又撒上了一层熟糠，以防挥发。
“再检查一下，看看还有无灰包疙瘩与白粉子。”小米提醒。
“没有了。”
众人检查一遍后，纷纷确认无误，再以粮粉（粮与酒糟）一比四的计量，倒于粮糟堆上，再行搅拌两三次，直至糠壳与母糟、粮粉混合均匀后，方可准备上甑蒸煮。
“那啥，我去看看大米那边的情况。”
见陈重曲走来，准备与小米交接上甑等事宜，姚子碧搓了搓手，便朝晾堂跑去。
“咦..我刚刚不是瞧见小丰子亦在这儿帮你们打下手吗？”
待陈重曲来到小米身旁时，已然不见姚子碧的身影，遂挠了挠头，略显莫名。
“哦，他去大米那儿了。这孩子性子欢脱，闲不下来。”小米笑道。
“是吗？”
说着，陈重曲便看向晾堂那边，果真寻着了姚子碧。
只见，她正与大米说说笑笑，不由愈发确定，这丫是在躲着自己。
可他为何要躲我？
陈重曲蹙眉，百思不得解......
“陈少东家！”
待陈重曲从后院茅厕出来时，便被等候多时的林温成给堵住了。
“林师傅？”
陈重曲挠了挠鼻子，行至水槽旁，净完手后，才看向林温成，问道：“林师傅有何事？现下，不应当在忙活新酿之事吗？”
“额...”
听闻此话，林温成随即赧颜，于裤腿上擦拭了一下掌心的汗渍，才垂首歉然道：“我..我们感到很抱歉。”
“嗯？”
陈重曲不解，遂歪头看着他。
“我和江师傅一同研究粮食酒配方的初衷，并不是为了帮助黄氏酒坊抢陈氏酒坊的生意。”
林温成低眉敛目，红晕更甚，“只是作为一名酿酒工，完成自己的职责罢矣，何曾想，那黄老东家竟将我们的新酿拿去沈家酒楼，让他们试品。”
“早知如此，我与江师傅定不会将配方交出，我们...”
“林师傅。”
陈重曲摆摆手，将其打断。
“陈少东家，你要骂要打，我们都甘愿挨着，此事确实是我们不对！”
语毕，便行至陈重曲的跟前，耷拉下自己的脑袋。
额..这是让我打头？
陈重曲见状，不由想到了姚子碧，前不久，她亦是像这般，在自己面前垂下头，让自己打她。
“呵呵！”
想到此，陈重曲不由咧嘴而笑。
“陈..陈少东家？”
听到笑声，林温成颤巍巍地抬起脑袋，还以为陈重曲是气急而笑，遂愈显忐忑，嘴角忍不住抽搐起来。
“咳！”
见林温成面皮直抖，陈重曲随即正色，“我并没有生气，反而很高兴。”
“为何？”
林温成不解，凝眉看向他。
“要知晓，这沈家酒楼的掌柜可是一个懂酒之人，要能入他之眼，并非易事，由此说明，你们酿造的酒定是佳酿。”
陈重曲笑了笑，又道：“你与江师傅能悟出这粮食酒酿造的奥秘，并为黄氏酒坊研究出佳酿配方，这要归功于你们的天赋，以及不懈的努力。”
“亦少不了前些时日里，陈氏酒坊的兄弟对我们的帮助与不吝指教。”林温成补充道。
“嗯。”
陈重曲点头，欣慰地想到，自己当初为这几人放水，让他们随意偷师，至少，从江林二人看来，卓有成效。
“所以，对于黄氏酒坊与沈家酒楼合作之事，我才分外自责与懊恼。不仅是我，江师傅亦是如此，只是，他面皮薄，不敢前来请罪，只好在屋里面壁思过。”林温成皱眉道。
“面壁？哈哈哈..”
听闻此话，陈重曲大笑不已。
“真的！”
林温成急忙道：“他是个实诚之人，虽然话不多，但向来说一不二，我们已然决定，待这二十坛白酒酿好后，便留下配方，离开黄氏酒坊。”
“我真没生气！”
见林温成信誓旦旦，陈重曲无奈地摇了摇头，上前握住其双肩，诚然道：“所谓塞翁失马焉知非福，眼下看来，黄氏酒坊确实抢走了我们一些生意，但从长远而言，如果黄氏酒坊能拥有自己的门面酒，便不会总想着从我这儿搞什么酿酒配方了。况且，我们陈氏酒坊与黄氏酒坊的关系，不仅仅只是你们想得那般，乃竞争关系。”
“皆为酒坊，又相隔不远，怎会没有竞争？”林温成不解。
“你可发现，在咱们宜宾县，有金市马市，以及各种小作坊一条街，却唯独没有酒市、酒街，乃至酒巷？”陈重曲问道。
“唔..似乎是。”林温成想了想，点头道。
“尽管，宜宾的酒业发展不错，但酒坊之间却各自为伍，鲜有聚集成市。”
“嗯，没错。”
“只有形成具备一定规模的酒香一条街，才能打造出属于宜宾县的酒江湖来。”
“酒江湖？”
林温成看向陈重曲，半明半昧。
“曲哥哥！”
忽然，一道女声而至，将林温成的思绪打乱，亦将陈重曲的注意分散......