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第135章 空手

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他话虽然没有说完,但夏箐箐也明白他未尽之意,于是道:“那怎么不再招一个厨子呢?”

掌柜摇头道:“小娘子说的容易,好厨子岂是那么好找的?”

夏箐箐说:“这有什么难的?就算找不到好的厨子,你也可以找人买菜谱,再培育几个厨子啊!就这样就把酒楼关了,也太可惜了。”

掌柜心说他也是疯了,和这么个不谐世事的小娘子说这些做什么啊?他从台阶上站了起来,拍拍锦袍上的灰尘,便打算结束这一场荒诞的谈话了。

夏箐箐却是转身从包袱里拿了一竹筒豆干递给他道:“掌柜的要不要尝尝这个?”

掌柜看着她手里竹筒没有动,夏箐箐便笑着打开竹筒,抽出内壁的竹签,穿了一块豆干递过去道:“这是我们自家做的零嘴儿,不值当什么,掌柜的别客气。就当今天聊天聊的开心,我请朋友吃的。”

掌柜没有想到这个外表简陋的竹筒内里竟做得如此别致,再加上风中那股令人垂涎欲滴的香味,他没再犹豫,接过了夏箐箐手里的竹筒。

只吃了一口,眼睛顿时一亮道:“小娘子是厨娘?”

夏箐箐谦虚道:“厨娘倒说不上,就是平时里没事的时候喜欢鼓捣鼓捣吃食,久而久之便研究出了不少的方子而已。”啊呸!无耻了!是前世在百度抄袭了不少方子!

掌柜想到她刚才说的那些话,再想想吃到嘴里的美味儿,激动的一把撕了墙上的公告道:“小娘子可真是真人不露相啊!来来来,里面请坐。”又扬声道:“团子,你在做什么呢?还不过来给贵客牵马……牛。”

一会儿,酒楼里出来一个圆滚滚的店小二,掌柜看了他一眼,就嫌弃的骂道:“一天到晚瞌睡迷兮的,你昨晚是去偷牛了还是怎的?”

团子委屈的瘪嘴道:“吴掌柜,我是天生眼睛小,没有打瞌睡。”

夏箐箐见他瘪嘴的样子,突然想到了前世红遍大江南北的小岳岳,强忍着笑道:“掌柜的,我这里还有一点自家腌制的腊肉,你要不要看看?”

“要要要。”吴掌柜激动的亲自动手去搬箩筐,又扬声道,“杨师傅呢?杨师傅……”

正往后院牵牛的团子闻声道:“你不是给杨师傅们都放假了吗?”

吴掌柜一拍大腿道:“哎呀忘了,你快去把杨师傅叫来。”

团子为难的看着手里的牛绳道:“可是我这不是往后院牵牛吗?”

吴掌柜骂道:“蠢才!你就不知道把牛牵后院去了再去叫杨师傅吗?谁喊你立马就去了?”

团子无辜的抓了抓脑袋。

夏箐箐觉得这两人真有趣,笑着去接牛绳道:“我来牵牛吧!”

吴掌柜道:“让他牵去,我们说说话,杨师傅住得不远,一会就叫来了。”说着自己把两箩筐的腊肉搬进了酒楼。

进了酒楼,吴掌柜亲自给夏箐箐斟茶道:“不知小娘子该怎么称呼?”

夏箐箐习惯性的报了自己的姓道:“我姓夏。”

吴掌柜心情激动,也没注意她报的是自己的姓,而非夫家姓,搓着手道:“这腊肉也是夏娘子腌的?”

夏箐箐点头道:“吴掌柜要不先尝尝?”

吴掌柜也正好想看看她灶上的功夫,忙给她引路,将她带到了一个灶台道:“夏娘子,你看需要些什么?我这就派人去采买。”

因为好些天都没有客人了,他都打算把酒楼卖了,所以里面厨房里除了烂便宜的大白菜之外,基本没什么别的新鲜菜。吴掌柜颇有些不好意思。

其实夏箐箐觉得自家的腊肉就是用清水煮一下,切片就好吃。不过看吴掌柜目光灼灼的样子,她还是决定露一手。

她扫了一眼厨房里摆着的东西,见竹筐里有裹着黄泥的咸鸭蛋,边上的菜篮子有几个焉焉的胡萝卜、大蒜等,脑子里已有了思路。笑着道:“吴掌柜不用麻烦,就就着现成的东西用就成。”

“那怎么行呢?”吴掌柜忙道。

夏箐箐道:“不碍事的,我做菜讲究因地制宜,根据食材来变动菜谱,随心而欲望。”

吴掌柜很震动,他还是第一次听说菜谱可以随意变动的。因为震惊,同时也是想看看她怎么因地制宜,就着厨房这些简陋的原材料,做出美食来。所以也就站着没动,看着她忙活。

夏箐箐先烧了水,把干香菇和糯米分别泡发,再将咸鸭蛋开小口,倒出蛋清,只留下蛋黄在蛋壳中。

这个菜比较麻烦,她没打算多做,只开了六个蛋之后便停了下来。

再将泡发了的香菇,腊肉、胡萝卜、大蒜全都切成粒。然后热锅下油,将所有材料都倒进去翻炒。翻炒过的菜碎同泡好并沥过水的糯米拌在一起装入蛋壳中。用菜叶包起来,放在她改进过的蒸格中蒸。

和糯米蛋一起放入蒸格蒸的还有腊肉蒸白菜心。

腊肉蒸白菜心很简单,就是去除大白菜的老叶,只留下嫩嫩的菜心垫底,将肥瘦相间的腊肉切成薄片,均匀摆在菜心上下锅蒸。

等起锅的时候,将方才做糯米蛋剩下的菜碎加入香葱洒在腊肉上面,泼入热油即可。

杨师傅来的时候,正遇见糯米蛋和腊肉蒸菜心出锅。闻着厨房里让人垂延欲滴的香味,再看案板上别致的菜品,激动道:“吴掌柜,你请到新的厨娘了?”这么说酒楼不用关门了?他不会失业了?

吴掌柜这才回过神来,连连惊叹道:“夏娘子可真厉害!”竟然当真用这般简陋的原材料,做出了两道品相不凡的菜品来。

这样的人才,他可不能放她溜走!他赶忙道:“不知夏娘子家住哪里,有没有意向到我们酒楼来做厨娘?”

夏箐箐抬手做了个请他品尝的姿势道:“不急,吴掌柜先尝尝味儿再说。”她可不打算来做厨娘。

吴掌柜迫不及待的拿了一个糯米蛋吃,吃完后哈哈大笑,连道了三声好,再才拿起筷子吃案上的腊肉蒸白菜心。

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