雅文小说 > 古言小说 > 农门俏媳种田忙 > 第608章 一种期望全文阅读

第608章 一种期望

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邀月楼

一个衣着破旧的老头站在门口,提溜着一筐果子,手上牵着一个跟毛蛋差不多年岁的男娃,眼神胆怯地站在窗边,往里面看,轻声道:“有人吗?是这要的果子?”

张小丫正在后院清洗罐子,她提前跟春晓打了声招呼,有人来找立刻通知她。

听闻人来了,便丢下手上的物件,起身走到邀月楼外,果然看到个老头跟小孩站在外面。

她擦着手上的水渍走上前道:“是这要的果子,你们这果子是从哪来的?还有吗?”

说着,张小丫招呼着霍氏跟春晓几人,将筐子搬进去,把完好的果子挑出来,坏的全扔了。

小孩躲在老人的身后,露出一双胆怯的眼睛。

老人咽了咽口水道:“这是我们爷孙在镇子外的山上试着捡来卖的,你还要吗?我们还可以捡!”

张小丫要的便是这句话,笑着点了点头道:“要的,但可能要下个月才需要,然后我这边给你二十文作为定金,如果我这边不需要了,这钱也不用退,你看能成吗?”

老人犹豫的点了点头道:“没问题,这果子酸得掉牙,没人要,我们也是没办法,才想着捡这些试试看。”

说定了,张小丫便从钱袋中拿出二十文钱,递给两人。

老人接过铜板,激动的拉着孙子对张小丫鞠躬,千恩万谢方才离开。

张小丫这才回了邀月楼,刚进奶茶铺,便看到毛蛋拿着果子咬了一口,脸瞬间皱成一团,张牙舞爪道:“酸!毛蛋的牙齿都要酸掉了!”

噗嗤!

她忍俊不禁,走上前拿了一颗糖递给毛蛋,抬手用指尖点了点他的鼻尖道:“这东西不是这么吃的!”

“这东西这么酸,小丫你买这些有么事用?”霍氏眉头微皱道。

这不是浪费钱吗?!

难不成她是看着两人可怜,才好心买的。

那也不用送来,直接扔了算了。

“还有一个半月就是下一次的茶点大赛,我已经想好要做什么了,这青梅果就是我需要的,你们先帮着把好的果子挑出来,我有用就是了!”张小丫卖着关子道。

“对了,果子不光要好的,还要那种青青的,最好再捏一下,硬点的留下,软了的,过熟的都不要。”她似是想起什么,叮嘱道。

众人也不追问,帮着将好果子挑出来,张小丫将果子拿到后院,打水每个搓洗一遍,洗去上面的泥泞,去掉果蒂。

再把之前买好的罐子洗了一遍晾干,留着备用。

从邀月楼买了几斤女儿红。

先将少许酒倒入罐子中,微微摇晃,让酒液均匀涂抹在罐子里面,进行消毒。

张小丫找来干净无油无异味的一口锅,水煮开后把处理好的青梅倒进去,立刻便用筛子将青梅捞出来。

动作一定要快!

稍慢上一刻,这青涩的梅子果,就便熟果了。

装好后把青梅果倒入盆中,搬到院子里用井水冲一会儿,泡在盆中,让青梅果过冷。

把罐子里的酒液倒出,将青梅、黄冰糖跟女儿红以一定比例放进罐子里。

先用青梅做底,再放上一层黄冰糖,按一层梅一层糖的格式摆放,沿着罐子内壁缓缓注入女儿红,动作轻缓,不要冲坏青梅和冰糖的排序,加至八九分满即可,然后盖上盖子,再用井水倒入盖子的凹槽中,进一步隔绝空气。

按照同样的顺序做了第二罐,一同放置在阴凉避光处。

静等月余,再拿出来,便是醇正的青梅酒。

张小丫擦了擦脸上的汗渍,撑着膝盖站起身,低头看着两个小罐子,弯了弯唇。

脑中闪过一段诗。

郎骑竹马来,绕床弄青梅。

同居长千里,两小无嫌猜。

算她的一种期望吧。

对封墨竹的一种期望。

……

张小丫把罐子搬进奶茶店,春晓朝她靠近,抬头嗅了嗅道:“小丫,这么事味道,好香啊!”

“这就是我用果子做的,青梅酒。”张小丫如实道。

顺便将罐子放在角落。

“青梅酒?”春晓惊讶道:“现在就能喝吗?”

“不成,需要等上一个月,这酒的味道才是最好的,而且它能生津止咳,敛肺涩肠,就是喝多了,容易损伤牙齿,因为毕竟这果子太酸的。”张小丫缓缓摇头道。

哪怕放了酒跟糖,也无法冲淡青梅的酸涩。

“毛蛋能喝吗?”毛蛋站在她旁边,伸手扯了扯她的衣角,轻声询问道。

张小丫弯腰抱起他,抬手用指腹轻点他的鼻尖,神色认真道:“不可以,毛蛋还是个小孩子,小孩子是不可以喝酒的,所以小毛蛋不能喝。”

“啊!”毛蛋一脸遗憾,有些不满的嘟着嘴。

张小丫这才想起来,这青梅酒虽然味道不错,但不像是珍珠奶茶,小孩也能喝,这倒是有点局限性。

而且青梅酒太酸了,可能有些人不太会喜欢这个味道。

脑中灵光一闪,笑看着怀中失望的毛蛋,承诺道:“这青梅酒,毛蛋不可以喝,但姐姐可以给毛蛋做个别的能吃的,叫蛋挞。”

“真的吗!”到底是个孩子,瞬间被蛋挞吸引了注意力,毛蛋顿时精神起来。

张小丫将他放在地上,带着毛蛋回了厨房。

略微思索间,拿出些面粉、鸡蛋、羊奶跟白砂糖。

先将蛋清分离,将蛋黄装在碗中,放到一旁备用,用蛋清做出淡奶油。

用面粉、白糖跟黄油混合在一起,加入鸡蛋做成面团,再均匀的分成一个个小小的面团,利用葡萄饼干的模具,做成圆模面团等着备用就是蛋挞皮。

烧一锅热水,将淡奶油、羊奶跟糖用碗装着,放在锅里的热水中,慢慢搅拌至完全融化,凉了之后放入蛋黄进行搅拌。

再加入面粉,搅拌均匀后就是蛋挞的馅,将馅倒入蛋挞皮中,因为加热后会膨胀,所以只需要倒上七分满。

摆在烤盘上,推入提前预热过的烤炉中,等上两刻钟,再拿出来,一股淡淡的鸡蛋香飘出。

张小丫带上特质的棉手套,将烤盘拿出来,结果烤盘上是歪歪扭扭,奇形怪状的蛋挞,一半生,一半焦。

不是温度大,就是做的蛋挞皮不够均匀,她过于强调薄脆的口感,所以想做成千层饼的样子,结果可想而知,是失败了。

她无奈只得将这些东西扔掉,重新改良制作。

再弄了一盘,等上两刻钟,奶香的气味溢出,比之前更加香甜。

她再次带上特质的棉手套,将烤盘小心翼翼的从烤炉里拿出来,烤盘上是金灿灿的蛋挞。

小毛蛋小小的个子,扒着灶台,踮脚望着上面的东西。

用力嗅了嗅,咬着手指道:“姐姐,好香!”

她见大功告成,便将烤盘端到奶茶店里面的桌子上,等着摊凉。

瞬间奶茶店里奶茶的香味被覆盖,变成淡淡的奶香。

春晓几人凑上前,看着一个个精巧的糕点,惊奇道:“小丫,这是么事东西?好香啊!”

“这是蛋挞!跟青梅酒搭配,一个解腻,一个缓解青梅酒的酸涩,像是跟毛蛋一样不能喝青梅酒的小孩子,也可以单点蛋挞。”张小丫解释道。

掂量着温度差不多,完全凉了也不好吃,便招呼着大家尝试看看。

她拿了个递给毛蛋。

自己也拿了一个,咬上一口,外面的酥皮瞬间碎掉,接触到里面的鸡蛋液,香甜可口,跟她前世在现代吃的差不多。

应该说比之大部分的更好吃。

因为有些做不好的蛋挞,外面的一圈会是软踏踏的,而这个就不会,反而因她多压了两次皮,达到了千层饼的效果,一咬便是酥脆的脆皮。

咔嚓作响。

“好吃!”毛蛋嘴边沾染了脆皮屑,高举着双手赞同道。

霍氏跟春晓等人也是连连点头附和。

“确实不错,外面的皮酥脆,里面类似鸡蛋羹的馅料软甜,很好吃!”

“也不像葡萄干饼干单纯的脆爽有嚼劲,酸甜。”

“反倒是更加酥脆绵密。”

众人皆是好评,一边说着,一边不停地吃。

不一会儿,烤盘里十来个蛋挞竟所剩无几,张小丫赶忙抢下两个,用东西包装好,招呼着小七套上牛车往封墨竹的宅院而去。

她也想让封墨竹一同尝尝。

......

另一边杨氏不知不觉走到镇子上的瓦市。

一时间感觉口干舌燥,随便找了摊位坐下,便听到不远处传来两个长舌妇的议论声。

“你知不知道,名臣村的李寡妇,跟自个的女婿好上了!”

“不能吧!两人可是母子的关系!”

“怎么不能,又没什么血缘关系的,谁让人李寡妇的女儿没用,满足不了自个男人,反正也不是找的外人,听说李寡妇都怀上了,有三个月吧,说是胖的,可村子里谁不知道,明显是怀上了!”

“那李寡妇的女儿就没说么事?”

“能说么事,自个没本事怀孕,成亲一年,肚子里一点动静都没有,结果自个妈倒是怀上了!”

“也是,家丑不能外扬嘛。”

“可纸包不住火,活生生的孩子落地,总是捂不住的,毕竟是个没男人的寡妇,又不像是有男人的,还可以说是跟自己男人生的,对吧?”

砰!

杨氏手上的茶碗一脱手,打翻在桌子上,引起旁人的注意。