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第145章 限量销售

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见朱主事头摇得跟个拨浪鼓一样,张小丫也甚是无奈。

前几日各种忙乱,没来得及去采橡子,而这东西必须浸满三日,不然会有涩味,影响口感。

“好不容易将它推了出去,现在很多人是回头客,也有不少人慕名而来,结果,卖了两日没有了,你说,你这不是闹着好玩吗?”朱主事都坐不住站了起来,情绪有些激动。

“我晓得我晓得,”张小丫连忙笑嘻嘻解释:“主要是这东西有道工序要用三日,否则味道就会大打折扣。”

“么事工序要用三日那么久?”朱主事有些不信。

“真没骗您,您想啊,多卖一筒出去,我就多拿一筒的钱,我恨不得一年三百六十五天,天天大卖,对吧?是实在是这道工序不能省?”

见张小丫这样说,朱主事面色才稍霁,想想她说的也在理,她应该比他们邀月楼更希望多卖,否则也不会亲自过来教么样做,更不会自掏钱袋给每个小二提成。

“不能省,那能缩短些时日吗?”

张小丫摇摇头:“也不能,三日已经是最少的时间,不然,味道绝对不行。”

说到这里,她又弯唇一笑:“所以,朱主事,您现在晓得了吧?我卖邀月楼十文一筒,真的没赚多少钱,这东西做起来真的费力又费时间。”

朱主事剜了她一眼,鼻子里发出一声轻哼:“事到如今,我倒宁愿你卖贵点,不断我货,让我明日后日也能供应这道菜。”

“这个......”张小丫讪讪笑道:“我也想啊!只不过,如您刚才所说,我们好不容易才将它推出去的,所以,我们更不能急于求成、自砸招牌,对吧?”

说完,又接着道:“其实想想,断两日也未尝不是好事,您做生意的,肯定比我懂,越紧俏的东西越是卖得好,断个两日,给食客们造成紧俏的假象,让他们觉得这东西真稀罕呢,看来做起来也不容易,他们会更加想吃,也会更加觉得物有所值,掏钱吃这东西值得,您说呢?”

在现代这叫饥饿营销,很多商家屡试不爽。

朱主事没做声,沉默了片刻之后,又嗔了她一眼:“你让我说么事呢?能说的都让你这鬼灵精给说完了,你呀你,都是你一张嘴啊,交不出货就交不出货,搞这么一堆花道理。”

“嘻嘻,”张小丫朝朱主事讨巧地笑,“事情都有两面性嘛,我这是一分为二来看。”

“就算道理是这个道理,可要如何跟食客们交代?他们明儿来了,点这道菜的时候,我们说没有?那会让客人失望的,不好说话的客人可能还会生气发火,更有甚者可能还会闹。”

张小丫挠挠头,这还的确是个问题。

咬唇想了想:“要不,今儿就贴个告示出来,今儿是十八,就写每月十九二十日不供这道菜?虽然不能让明儿来的客人不失望,但至少不会让他们闹吧,我们邀月楼可是头日就做了告示,不供这道菜呢,先把理儿给占了。”

这样她那边也可以松动松动,每月有两日休息。

可又一想:“不行不行,不能这样写,专门贴个告示停供并不好,容易引起各种猜想。要不,就做一个推荐的告示,邀月楼重磅推出时令营养美味菜,天天橡上节节高,每日限量卖出,卖完为止,备注,十九二十日除外,此二日不供。这样既起到一个宣传的作用,又将不供的信息传递了出去,还告诉了大家,是限量卖,让大家想吃的早来。这样如何?”

问完,张小丫又想到另一个法子:“又或者,今儿我不是交了七十二竹筒吗?今日就开始限量,然后七十二筒今明后三日一分。我们同样可以贴推荐的告示出来,重磅推出这道时令营养美味菜,因食材加工复杂耗时耗力,每日限量提供,想吃的赶早,这样的话,一日都不用断,且来得晚的客人应该也不会抱怨,毕竟是他自己来晚了,怪不得别人,您觉得呢?”

朱主事默了片刻,点点头:“嗯,后一个好。”

忽的想起么事,“哎呀”了一声,“那得赶快让他们不要再推了,我感觉可能已经一半都卖出去了,你等一会儿,我速去叫停他们。”

张小丫礼貌起身:“有劳。”

朱主事片刻也未耽搁,快步去开了雅阁的门,风风火火而出。

张小丫坐在那里不晓得想了些么事,没多久,朱主事就回来了。

“大概已经卖了三十竹筒出去,我已让他们不要再推这道菜了,让他们告诉客人,此菜限量,今日中午的已卖光。另外,我打算夜里再卖个五份,明日跟后日打算中午各卖个15,夜里再各卖个三四份。不能光中饭卖,否则传出去之后夜饭生意必定会受到影响。”

张小丫点点头,朝朱主事伸出了大拇指:“还是朱主事思虑周全,此法甚好,甚好啊!”

朱主事自然是很受用:“推荐告示我也已让人去写了,写了就张贴出来。”

忽的想起么事:“对了,只是这一回吧?你不会每次交完都给我断两日吧?”

“不......”不会二字差点就脱口而出,到了嘴边张小丫立马就改成了:“不......不一定。”

“啊?”朱主事傻眼了,“那......”

张小丫眯眼一笑:“朱主事莫急,我尽量争取以后不再断。”

朱主事听这话不高兴了:“么事叫尽量争取?是必须保证!”

“嗯,这个我也想,”张小丫点点头,抿唇似有些犹豫,“所以,接下来的合作我们今儿个就谈谈好吧,一旦确定下来,你们邀月楼能吃个定心丸,不担心断货,我也可以吃个定心丸,不担心你们不收。说白,只有得到这颗定心丸,我才好无后顾之忧地去增加人手,增加物力,增加投入,扩大加工,毕竟,我一乡下小丫头,能力也就这点,不敢贸然将摊子铺大,这点,希望朱主事能理解。上次朱主事说,要看看那批天天橡上卖的一个情况,如今已经看了两批了,想必心里也已经有数。”

【作者题外话】:莫走开,依旧两更一起上~~