这可把秦梅和秦母逗笑了。
接下来的步骤就是将豆汁放在大铁锅里面煮，直到熬开为止。
这时，就要开始过包了，而这一个步骤就是为了将豆腐渣和豆浆分离。在厨房的挂扣上吊一个十字架，将一块方形的豆腐包吊在十字架的四个角上，就形成了一个很大的网兜。
秦母叫来秦梅帮忙，一个有节奏有规律的摇晃着十字架的大网兜，一个将煮开的豆汁一勺一勺加入大网兜之中，其目的就是将纯豆浆和豆渣分离，差不多就是一个过滤的步骤，让带颗粒的和纯水分的豆汁分开。
大网兜下面有一个大木通，纯豆汁就这样流落在了木桶之中，白花花的一片，冒着热腾腾的雾气。
苏秀儿几乎没有帮上什么忙，有秦母和秦梅，她倒是显得有些多余了。
“这些就是豆腐渣吗？”
她瞄了眼大网兜里面的东西，微微挑了挑眉，越来越敬佩古代的劳动人民。
“是滴，不过还可以挤一挤，里面还有很多豆汁。”
秦梅将大网兜取下来，然后用夹板夹住豆腐包，用尽力气将最后的豆汁都挤出来。
这样豆腐渣就真的是豆腐渣了。
“豆腐渣是不是没啥用了，要扔掉不？”
“嫂子，这个豆腐渣可以做菜吃哩。”听到苏秀儿要丢掉，秦梅脸上满是不可思议之色。
居然可以做菜吃！
苏秀儿又被秀了一脸。
原谅她过去没有见过打豆腐的步骤，所以啥都不懂。
换做其他的她一定能懂！
“哦哦，原来，原来如此。”
苏秀儿干干咳嗽两声，以掩饰自己的尴尬，
话说她也没有吃过豆腐渣，不知道味道咋样。
有一说一，这大黄豆简直是宝贝。
“秀儿，这个豆浆还热乎的，拿去喝吧！”
秦母这时从纯豆浆里面舀了一碗出来，这豆浆里面才好喝呢，没有半点杂质。
只有一股豆子的醇香。
“哦。”
苏秀儿接过热腾腾的豆浆，喝了一口，一股黄豆的香味在口中蔓延开来。
味道还是那么的好，她还挺喜欢的。
豆浆放在大缸里稍微凉一下以后，秦母便开始点卤水了。
苏秀儿就在一旁看着，这过程说难也不难，说简单也不简单，还是需要费一点体力的。
卤水煮好之后，秦母便一边搅动着豆浆，一边放卤水，眼睛盯紧了木桶里面的豆浆。
“这个搅拌有诀窍吗？”
苏秀儿问一旁的秦梅，因为她发现秦母一脸认真，丝毫没有分心，不禁有些好奇了。
“自己看着去吧，凭感觉。”
秦梅也不知道怎么解释，反正是有一定的秘诀，不过她都是靠自己的感觉，最后只要将豆腐做出来就行。
“盖好盖子静置，咱们先做饭吃吧，时间也不早了肚子都咕咕叫了。”
秦母将用过的工具洗干净，秦梅则去煮饭。
“我来做菜吧。”苏秀儿看了一大早上的打豆腐，一点忙都没帮上，心里有点过意不去，于是便自动请缨准备做一顿丰盛的饭犒劳劳动的人。
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